Sant Carles de la Ràpita is een kustplaats in Catalonië in de comarca Montsià (provincie Tarragona). Het ligt ten zuiden van de Ebro-delta en heeft 14.789 inwoners (per 1 januari 2019). Het gemeentelijke gebied heeft een oppervlakte van 53,7 km².

Sant Carles kreeg zijn naam ter herinnering aan een klooster dat toen bestond. De stad heeft Arabische wortels, maar werd als stad gesticht door koning Karel III in 1780 met als doel het te ontwikkelen als handelsbasis voor Amerika. In de loop der tijd is Sant Carles herbouwd in neoklassieke stijl en is het een aantrekkelijke kustplaats geworden.

De stad staat bekend om zijn productie van rijst, zout en zeevruchten. De grote visserij-industrie, gespecialiseerd in mosselen, garnalen en schelpdieren, is een belangrijke economische pijler voor de regio. In de haven kunt u elke dag het lossen en veilen van verse vis bekijken. Rijstteelt en zoutwinning vinden voornamelijk plaats in de Ebro-delta. In de afgelopen tien jaar is het toerisme een steeds belangrijkere economische rol gaan spelen. In het kader van deze ontwikkeling is het aantal aanlegplaatsen voor boten uitgebreid en is de horeca- en strandinfrastructuur verbeterd.

De gemiddelde jaarlijkse temperatuur in Sant Carles de la Ràpita is 17,0°C. Per jaar valt er gemiddeld 539 mm regen.

Catalaans is de meest gesproken taal in Sant Carles. Spaans wordt echter ook begrepen en gesproken. Jongeren spreken nu ook wat Engels. 

Sant Carles werd beroemd door het ongeluk met de tanker Los Alfaques. Hier heeft zich op 11 juli 1978 op de toenmalige nationale weg Carretera Nacional N-340 ter hoogte van de camping Los Alfaques, 2 kilometer ten zuiden van Sant Carles, een ernstig ongeval met gevaarlijke stoffen voorgedaan. 217 mensen kwamen om en meer dan 400 mensen raakten ernstig gewond. Tot op de dag van vandaag herinnert een gedenkplaat voor de camping aan de doden van het ongeluk.